iLCODE




حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013


حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013


حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013
حلويات

3,4/5 (46 votes cast)



عجينة التزيين:
وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا


الطلاء :



3 بياض البيض 
1 ملعقة من عصير الليمون 
1 ملعقة صغيرة من الزيت 
5 ملاعق ك من ماء الزهر 
سكر ناعم 
التحضير :


في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا

+قشور الليمون
، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . 
على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات 
أو مربعات .



نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن

(متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف 
ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .



تحضير الطلاء :


اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت

(الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي 
السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز



ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز



نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض
ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة 
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين 
بواسطة القالب رقم 60 
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك 
+الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة




تشكيلة صور حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013

أخبار ذات صلة

salma بواسطة < <
tres belle le gateaux
رد :حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013 - 10/11/2012 - 21:03:53 < <

KHAIREDDINBOULKENDOUL بواسطة < <
BONE GATEAUX ET BONE PERPARTION
رد :حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013 - 26/02/2013 - 19:21:37 < <

didi بواسطة < <
اريد حلويات صابلي
رد :حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013 - 19/12/2013 - 16:53:18 < <


التعليقات


الإسم

الإيميل


أقسام المقالات

أقسام المطبخ


أخبار مختارة
... إستعدادات وجدول مباريات

... في جديد جدول مباريات المنتخب الجزائري لكرة القدم استعدادا لكأس العالم 2014 بالبرازيل يخوض محاربو الصحراء

... بن فليس :

... من مصادر إعلامية بن فليس المرشح لرئاسة الجزائر المنافس لعبد العزيز بوتفليقة يؤكد تزوير الانتخابات الرئاسية

... خبر مقتل مغني

... بعد إنطلاق الإنتخابات الرئاسية الجزائرية لسنة 2014، إنتشرت إشاعة مقتل مغني الراب الجزائري لطفي دوبل كانو

... قنادر فيفي سكيكدية

... مودال قنادر قطيفة الدار بالصورة فيفي سكيكدة 2015، قنادر القطيفة بطرز الميكرو لفيفي السكيكدية 2015، روبات

... بالفيديو عبد العزيز

... بالفيديو عبد العزيز بوتفليقة يدلي بصوته على كرسي متحرّك اليوم 17 أفريل 2014 في الإنتخابات الرئاسية