iLCODE
> موقع إلكود > حلويات > حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013
أقسام المقالات
أقسام المطبخ

أقسام الألعاب
تصنيفات النكت


حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013

حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013

عجينة التزيين:
وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا


الطلاء :



3 بياض البيض 
1 ملعقة من عصير الليمون 
1 ملعقة صغيرة من الزيت 
5 ملاعق ك من ماء الزهر 
سكر ناعم 
التحضير :


في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا

+قشور الليمون
، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . 
على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات 
أو مربعات .



نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن

(متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف 
ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .



تحضير الطلاء :


اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت

(الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي 
السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز



ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز



نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض
ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة 
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين 
بواسطة القالب رقم 60 
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك 
+الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة


تشكيلة صور حلويات جزائرية مشهورة بالصور- مقادير و طريقة تحضير الحلويات الجزائرية المشهورة 2013

أخبار ذات صلة
مواضيع اخرى ننصح بمشاهدتها
التعليقات والردود

tres belle le gateaux

salma

BONE GATEAUX ET BONE PERPARTION

KHAIREDDINBOULKENDOUL

اريد حلويات صابلي

didi

شكرا جزيلا على هده الحلويات الجافة الطيبة وشكرا على الصور الجميلة شكرا شكرا على الحلويات الاولى خدمتها سهلة كتير حلويات طيبة كتير كتير و شكرا على الحلوياغت هده الطيبة

mimi

شكرا جزيلا على هده الحلويات الجافة الطيبة وشكرا على الصور الجميلة شكرا شكرا على الحلويات الاولى خدمتها سهلة كتير حلويات طيبة كتير كتير و شكرا على الحلوياغت هده الطيبة

mimi

شكرا جزيلا على هده الحلويات الجافة الطيبة وشكرا على الصور الجميلة شكرا شكرا على الحلويات الاولى خدمتها سهلة كتير حلويات طيبة كتير كتير و شكرا على الحلوياغت هده الطيبة

mimi


الإسم أو اللقب
البريد الإلكتوني